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    酒精酒和純糧酒的區別

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    酒精酒和純糧酒的區別

    發布日期:2021-11-16 作者: 點擊:

    酒精酒和純糧酒的區別 

    我國所有的白酒都是糧食釀造的,原材料無非是高粱、小麥、大米、玉米等。但根據釀制方法的不同,又分為純糧食酒和酒精酒。食用酒精是糧食和水發酵而成,工業酒精是從石油中提煉出來的,二者全不同。廣西甲醇批發。

    純糧食酒其實就是原酒,是蒸餾出來后沒有勾兌的原始酒液,一般度數都在60°以上。被酒廠拿來直接賣就被稱為散酒,也就是所謂的純糧食酒。市場上大部分的酒都不是純糧食酒,而是利用食用酒精勾調而成的,這些酒的價格也低一些,但并不是勾調便是有害的,酒廠會利用純糧食酒做酒基,通過勾調降度。

    從工藝上來說,純糧食酒都是固態發酵而成的,加了酒精的是固液法,純酒精就被稱為液態法,市場上的很多白酒都是液態法和固液法,有些酒廠在配料表上列出各種糧食,并非是純糧食酒。

    上面介紹的便是純糧食酒和酒精酒的區別,和大家分享一個分辨方法:往酒杯里倒與酒等量的純凈水,看酒體是否變渾濁。如果還是水晶透明,那便是純酒精的酒。變渾濁了說明里面有糧食酒。

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    酒精酒純良酒區別


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